Xuchen Zhang erwarb einen Bachelor of Laws in China und einen Juris Doktor an der UCLA School of Law (USA). Während ihres Studiums leistete sie Rechtshilfe in China und Südafrika und arbeitete später bei Reprieve UK an der Abschaffung der Todesstrafe und recherchierte die US-amerikanischen und chinesischen Gesetze und Vorschriften zu Hinrichtungsdrogen sowie konkrete Fälle von zum Tode Verurteilten. Bei Human Rights Watch arbeitete sie zu Fragen des internationalen Strafrechts, und prüfte Gerichtsakten zu bestimmten Fällen beim Internationalen Strafgerichtshof und Fragen im Zusammenhang mit seiner Arbeitsweise. Seit September 2021 ist sie Research Fellow des ECCHR-Programmbereichs Völkerstraftaten und rechtliche Verantwortung.
