Jenny Dahlström hat Französisch und Deutsch studiert und anschließend ihre Karriere als Assistentin in einer Anwaltskanzlei für Familienrecht in Schweden angefangen. Danach hat sie langjährige Erfahrung im internationalen E-Handel gesammelt, wo sie vor allem in Qualitäts- und Outsourcingmanagement tätig war. Seit November 2023 arbeitet sie bei ECCHR als Teamassistentin/Office Managerin.
